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    正宗烤全羊学习培训 烤全羊加盟费多少 烤全羊怎么加盟
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正宗烤全羊学习培训 烤全羊加盟费多少 烤全羊怎么加盟
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市面上目前烧烤培训开始流行起来各类肉类烧烤后,抹酱进行烤制使用,故醉香园一直紧跟时代潮流,腌制了个类的酱料供学员使

用。
    1:各种烧烤酱汁用料的调制:麻、辣、鲜、香等南北各种口味的配制和各种烧烤汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌酱汁、蒜蓉汁、香辣汁

、香辣油的处理,烧烤盐、烧烤材料调制。
    2:专用飘香酱,市面上制造/精制,由二三十种调料经过特殊处理加工而成,可以烤制任何食物,烤出来酱香浓郁,去除羊肉、

五花肉、鱼肉等腥味,烤制出来的肉质鲜美,唇齿留香,可以供烤制出来的所有肉类使用。
    3:水果酱,专用烧烤烤制水果类使用,由于水果类必须使用甜酱,故专门研制的甜酱。
    北京欣祥天和烧烤培训内容:
    1、烧烤原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用;
    2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
    3、烧烤各类肉类的腌制,达到学会各种肉质品的加工处理;
    4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;
    5、蔬菜类烧烤原料的制作,达到学会各种疏菜的加工处理;
    6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作,达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;
    7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作,达到学会海鲜肉类的加工处理
    8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购,达到学会学会材料的保管
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